На Масленицу не перестараться
Конкурсы на скоростное поедание блинов, которые часто устраиваются на Масленицу, с медицинской точки зрения нецелесообразны. Такое мнение высказала начальник отдела по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Татьяна Буркова на пресс-конференции 8 февраля.
По ее словам, блин должен иметь золотистую корочку, но не быть пережаренным. "Безусловно, он должен быть хорошо пропечен", - добавила она.
Татьяна Буркова также рассказала, что передвижные торговые точки, которые будут реализовывать блины на Масленицу, должны предлагать их покупателям исключительно на одноразовых тарелках, а у продавца поверх верхней одежды обязательно должен быть чистый фартук с нагрудником, а также нарукавники.
Как сообщалось ранее, Музей архитектуры и быта народов Поволжья на Масленицу устроит кулачные бои, взятие снежного городка, сожжение чучела и угощение блинами. Об этом сообщила директор филиала Нижегородского историко-архитектурного музея-заповедника - Музея архитектуры и быта народов Поволжья Марина Бугрова на пресс-конференции 8 февраля.
По ее словам, Масленица – это уличный праздник, участники гуляний заходили в дом только для того, чтобы погреться, если на улице было холодно. "Масленица – праздник очень важный, потому что он направлен на укрепление родственных связей", - отметила Марина Бугрова.
"Блины в русской традиционной кухне – это ритуальное блюдо, которым обычно поминали усопших, и вместе с тем блины являются символом солнца", - резюмировала она.
Праздник Масленицы пройдет Музея архитектуры и быта народов Поволжья 14 февраля. Начало в 14:00.
Copyright © 2006 - 2010 НИА "Нижний Новгород".
